Lomitos con Huevo Frito



Hoy tenia ganas de comerme un buen huevo frito, así que se me ocurrió hacer esta receta, quizás tenga otro nombre, no lo se.
Nos gustó muchisimo así que la comparto con ustedes, eso si, preparen una buena barra de pan para sucar!

Ingredientes (2 personas):
9/10 filetes de Lomo de Cerdo.
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
4 dientes de ajo
150 gr. de tomate triturado o puré de tomates.
1/2 vaso de vino blanco
1 cucharadita de azúcar
2 huevos
sal y pimienta


Preparación:
Cortamos al medio el pimiento verde y el rojo, les quitamos las semillas y lo cortamos en tiras finas. Pelamos y picamos los ajos. Colocamos un fondo de aceite de oliva en una sartén y salteamos a temperatura media los pimientos, luego de unos minutos agregamos los ajos picados.



Cortamos los lomos en cuadraditos y los incorporamos a la sartén.

Una vez que este bien hecho el lomo incorporamos el tomate y el azúcar, salpimentamos y removemos bien.


Después de unos minutitos echamos el vino y cocinamos unos 20 minutos mas a fuego lento y con una tapa.

Mientras calentamos en otra sartén el aceite para freír los huevos, vamos colocando en cada plato el lomo. Una vez frito el huevo lo incorporamos encima. Y a sucar como locos!!

esta bonísimo!! jeje

Comentarios

Merchi ha dicho que…
Que rico Mabel, hija!!. Mira que también tengo ganas yo de huevos fritos con unas patatitas, pero ya me has metido gana de preparar tu receta. Eses lomitos se ven tan jugosos y tiernos que entra el apetito aunque acabases de cenar(como es mi caso jejeje).

Un besote, preciosa.
Eva ha dicho que…
Hola Mabel! Qué plato más bueno! Yo me lo comía acompañado con unas patatas fritas (para rematar la faena, jeje).
bs!
Angie ha dicho que…
Rico, riquísimo! Te felicito, Mabel.
Mabel ha dicho que…
Hola Merchi! a mi tambien me encanta el huevo con patatas!! pero con los lomitos estaba tambien bueniiisimo!
Besitos!!!
Mabel ha dicho que…
Hola Eva!! Siiii si me encanta que no te explico! pero pense.. es que sino reviento.. exploto! jajjaa
Besitosssss
Mabel ha dicho que…
Hola Angie!! Gracias!!! la verdad que si estaban re-ricos :D
Besitos!!!
Mari Carmen ha dicho que…
Hola Mabel, que manera tan rica de comer el lomo, que a veces hasta parece insípido. Te ha quedado delicioso, un día de estos los pruebo
Un besazo
OLGUIS ha dicho que…
hola mabel gracias por tu comentario en mi blog.
Muchas veces los platillos mas sencillos se convierten en un manjar como este que tu has preparado.
Saludos
Olguis.
Mabel ha dicho que…
Hola Mari Carmen! es verdad, por eso se me ocurrió hacerlo con salsita, la verdad que queda buenisimo!
Besisss!!!
Mabel ha dicho que…
Hola Olguis!!! de nada mujer!
Es verdad, a veces con un poco de imaginación podemos hacer maravillas en la cocina.. jejeje
Saluditos!!!
Rosa ha dicho que…
Ainsss mabel, esto se cierto que es pecao, pero yo ya lo remataba con unas patatas fritas como Eva jajajaja para ir directa al infierno jajajaja.
Un besito wapa

Sígueme!

.....

Entradas populares

....