Coquitos


Esta receta la he hecho del blog de mi amiga Merchi, que supongo que ya todos habrán visitado, porque es increíble, el blog y ella!! jejeje.

En la receta original se llama Cocada, pero en mi casa la llamabamos Coquitos, asi que no dejen de probarlos, son fáciles de hacer y rinde bastante.


Les paso los ingredientes:
1 bote de leche condensada pequeño
400 gr. coco rallado
400 gr. azúcar
8 yemas.

Preparación:
Mientras esperamos que se caliente el horno, separamos las claras de las yemas.
Batimos las yemas con el azúcar hasta que queden blanquecinas.
Agregamos la leche condensada, mezclamos y luego incorporamos el coco rallado mezclando bien.
Batimos las claras a punto nieve y las agregamos a la mezcla de coco, uniendo todo muy bien.
En una placa enmantecada o con papel vegetal/manteca, disponemos porciones de la masa, separadas entre si.
Las horneamos hasta que queden doraditas.
Si quieres lo puedes espolvorear con coco o comerlos asi solitos.

Bueniiiisima la receta!! Estaban Coquisimos!!!
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"Cuando el ser humano es felíz, está en armonía consigo mismo y con los demás" Oscar Wilde.
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6 comentarios:

  1. Hija de mi vida, si te han quedado mejor que a mi jajajajaja.
    Estos si están increibles Mabel, tanto que mirando para ellos ya me dan ganas de volverlos a hacer jajajaja.
    Me alegra que os gustasen en casa ¿a que es la cosa más fácil del mundo?..mmmmmmm y que bien saben, madre mia.
    A mi ultimamente me caen un pelin pesados al estómago, pero creo que es de tantos que como jajajajaja.

    Felichidadesssss preciosa y !! viva la cocinera!! jajajaja.

    Muasssss

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  2. Mabel, te han quedado unos coquitos estupendos!!!!
    bs!

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  3. Hola Merchi!! a mi tambien me caen pesaditos, pero tambien es que no se puede parar de comerlos! no llegué a ponerle ni el coco rallado...jajaja
    A ti sí que te quedaron super buenisimos!!
    Un besote y gracias por la receta!!!!

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  4. Gracias Eva por pasarte!!
    Besitos!!!

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  5. Ummmmmmmmmmm estoy coqueandooooooo jajaja.
    Me llevo un par para desayunar
    Un besito wapa

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  6. coqueando!! jajaja
    Yo de coquear tanto despues me dolia la panza.. me comi un monton de coquis jajaja..
    Lleve, lleve! que son gratis!! :D
    Besitos!!

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