29 de julio de 2016

Menú Fin de Semana


Aún no sabes que preparar este fin de semana? aquí les dejo un menú riquísimo para sorprender a tu familia o invitados, espero que les guste!

Empezaremos con un entrante bien fresco, unos Tomates Rellenos de Atún


http://cocinandoconma.blogspot.com.es/2010/06/tomates-rellenos.html

Luego una buena Ensalada Tibia con Platanos súper original. 

http://cocinandoconma.blogspot.com.es/2010/06/ensalada-tibia-con-platanos.html

Como primer plato un buen Arroz con Pollo, un clásico en la cocina de todas las casas del mundo.

http://cocinandoconma.blogspot.com.es/2014/03/arroz-con-pollo.html

De postre elegí un colorido ideal para el verano, este Pionono de Fresa que es una delicia.


http://cocinandoconma.blogspot.com.es/2010/05/pionono-de-fresa.html


Y para el cafecito nada mas rico que unas buenas Pastas para el Té de Cereales

http://cocinandoconma.blogspot.com.es/2010/04/galletas-de-cereales.html



A disfrutar y Buen Provecho!!!

17 de junio de 2016

Quiché de Pollo y Cúrcuma



Hoy les paso una receta muy sabrosa, suelo hacer muchas variantes pero con esta les aseguro que triunfarán siempre, lo sé ! jeje. Muy parecida a la Quiché de Pollo al Curry pero con algunas diferencias que la hacen un poco mas suave de sabor pero manteniendo la intensidad de la cúrcuma. Lo que más me alegra de esta receta es que la han podido disfrutar por una buena causa, me alegra el alma el haber sido parte, aunque sea un poquito. Así que manos a la obra!!!

Ingredientes:
1 Pechuga de pollo troceadas en cubos pequeños
1/2 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
3 Ajos tiernos
1/2 Puerro
3 huevos
100ml.de nata para cocinar
Quesos para gratinar.

Especias:
Orégano
2 cucharadas de postre de Cúrcuma
Sal y Pimienta a gusto

Preparación:
Primero encendemos el horno a 210º solo abajo.
Picamos los ajos tiernos, los pimientos y el puerro.
En una sarten colocamos un chorro de aceite de olvia a temperatura media.
Salteamos los pimientos, luego agregamos los ajos y el puerro.
cuando esté bien rehogado, unos 10 minutitos agregamos el pollo.



Removemos bien, agregamos la cúrcuma y salpimentamos.
Mezclamos y dejamos que se cocine unos 10 minutos mas.
Apagamos el fuego y reservamos.
Batir en un bowl los huevos, agregar la nata y solo mezclar.
Disponemos la masa brisa en la tartera, colocamos el relleno, luego agregamos los huevos, movemos un poco la tartera para que llegue a todos los rinconcitos.
Esparcimos el queso por encima y espolvoreamos con orégano.
Horneamos durante 20 minutos.


Listo!!!! a esperar que se enfrie un poquito! ñam, ñam!
Hoy les comparto un vide super bonito. Y de paso una pregunta...sabes realmente de donde eres??? ;)
Cuéntame!


 

Mabel

7 de abril de 2016

Pepitas de Membrillo y Dulce de Leche


Típicas galletitas argentinas que aunque hay muchas variedades, para mi estas son las mejores. 
Cuantos mates han pasado entre charlas y  pepitas de membrillo, esta receta es en especial para todas aquellas amigas con las que he compartido muchos mates, dulces y amargos.. pero sobre todo por esas charlas que muchos días extraño tanto. 
La vida pasa pero guardo dentro de mi cada historia compartida, a veces feliz y otras no tanto.. y para endulzar esos momentos tan especiales ahí estaban, están y estarán..  las pepas, pepitas o peponas.. como gusten llamar.


16 de marzo de 2016

Pastel de Espinacas y Patatas Gratinado


Hoy vamos con un delicioso pastel de espinacas y patatas, muy rico y sobre todo buenísimo para recuperar  energías!
Hace tiempo que ya no se ven en la tele los dibujos de Popeye!!!
Recuerdo de niña que era verlo y estar convencida de que gracias a comer espinacas tenias una fuerza monumental. La historia cuenta que fue justamente creado para concienciar a la población estadounidense de comer espinacas ya que había muchos casos de anemia en la población y se pensaba que las espinacas eran una gran fuente de hierro.
Tal fue el boom de Popeye que la producción de espinacas se disparó a tal punto que en la ciudad tejana, Crystal City, donde se producía la mayor cantidad de espinacas se erigió una gran estatua de Popeye en agradecimiento. 
La cuestión es que las espinacas no solo tienen hierro, sino también yodo, potacio, calcio, fósforo y magnesio.
Es una de las verduras con mayor cantidad de betacaroteno (provitamina A), y vitaminas A, B, C y E. Tanto la vitamina C como el betacaroteno son antioxidantes, por lo que su consumo nos protegen contra el cáncer. También se encuentra el ácido fólico, una vitamina importante para el sistema nervioso, ideal e indispensable para las mujeres, antes y después del embarazo.

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