Premio Tu Blog Es Genial !

Que alegria!!! Quiero agradecer a Meugenia de Manualidades por este premio que me ha concedido!!

Decir lo que me gusta de su blog y entregarselo a tres blogs.

Me encanta la facilidad que tiene para hacer unas manualidades tan preciosas! Y lo amorosa que es cuando habla de sus nietos, porque me hace acordar mucho a mi mamá.

Quiero pasar este blog a

Paqui, de Recetas de Paqui

Rosa de Mis cosillas de cocina y Thermomix

Celes de Sal y Azúcar

Muchisimas gracias Meuge!!!

Pimientos Rellenos

Esta receta la he visto en una revista de cocina, pero la he modificado un poco a mi gusto y los pimientos me quedaron buenisimos!!


Ingredientes:
2 pimientos rojos grandecitos
300 gr. de arroz redondo
2 cebollas tiernas
2 ajos grandes
750ml. de caldo.
30 gr. de uvas pasas
30 gr. de piñones
Azafrán
Orégano, pimienta y sal

Preparación:
Picamos bien la cebolla, en una cacerola ponemos aceite de oliva y las rehogamos a fuego medio. Picamos los ajos y los incorporamos. Agregamos orégano y el arroz. Removemos bien y echamos el caldo caliente. Salpimentamos a gusto y lo dejamos al fuego unos 15 minutitos. Mientras dejamos en remojo las uvas pasas. Añadimos al arroz junto con los piñones.
Limpiamos los pimientos cortando la parte superior y lo rellenamos con el arroz.

Colocamos los pimientos en el horno a 210* unos 20 minutos.
Listos para comer!

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Charles Chaplin -

"La vida es una obra de teatro que no permite ensayos,

por eso canta, ríe, baila, llora y vive intensamente cada momento de tu vida

antes de que el telón baje y la obra termine sin aplausos."

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Bizcocho de Maizena

Este bizcocho lo leí en una revista, es de Maizena, me encanta como queda, es super esponjoso y tiene un sabor muy suave, es fácil de hacer y para merendar esta esta riquisimo.

Ingredientes:

150gr. Mantequilla

150gr. Azúcar

3 huevos

120gr. Maizena

8gr. Levadura _Royal (medio sobre)

Vainilla o ralladura de 1 limón

Pepitas de chocolate.

Preparación:

Colocamos 100gr. del azúcar con la mantequilla blanda. Batimos hasta hacer una pasta blanca.

Separamos las yemas de las claras y vamos incorporando una a una las yemas a la crema.

Tamizamos la maicena y la levadura y las agregamos de a poco a la crema. Mezclamos bien para incorporar todo.

Batimos las claras a punto nieve con los 50gr. de azúcar que restan.

Incorporamos a la crema en forma envolvente, no en circulos, para no perder la consistencia del punto de nieve. Incorporamos las pepitas de chocolate.

Enmantecar y enharinar un molde y verter la crema. Hornear a 180* unos 45 minutos.

Desmoldar y dejar enfriar.

Les cuento que las pepitas se me fueron al fondo.. creo que hay que colocarlas sobre la masa cuando ya esta en el molde, la próxima veré si me quedan mejor.. eso si.. igual esta riquiiiiisimo.

Acompañar con un buen chocolate, una taza de cafe con leche, zumo, con lo que mas les guste.

MARIO BENEDETTI:

La Gente Que Me Gusta.

"Me gusta la gente que vibra, que no hay que empujarla,

que no hay que decirle que haga las cosas,

sino que sabe lo que hay que hacer y que lo hace.

Me gusta la gente justa con su gente y consigo misma,

pero que no pierda de vista que somos humanos y nos podemos equivocar."

Pasta Frola

Esta es una de las primeras recetas que aprendí. Me la pasó mi mamá, les puedo asegurar que queda riquisima. Es una típica tarta argentina.

Siempre le llevaba una a mi amiga Mariela cuando iba a su casa a tomar unos ricos matecitos.. Nos conocemos desde el 2ºgrado de la primaria.. es como si fuera mi hermana. Que lindas tardes ami!

Ingredientes:

400gr. Dulce de Membrillo

150 gr. Mantequilla

100gr. Azúcar

2 huevos

400 gr. Harina de repostería

1/2 sobre de levadura Royal.

Ralladura de 1 limón

Preparación del relleno:

En una cacerola cortar en trozos el membrillo, agregar si quieren una copita de ron y un chorrito de agua. Calentar hasta que se derrita. Mientras se enfría hacemos la masa de la Pasta Frola.

Preparación de la masa:

Verter la harina y el azúcar en un bol y agregar la manteca deshaciéndola con las manos. Añadir de a uno los huevos y la ralladura del limón y formar una masa. Estirar 3/4 de la masa en un molde enmantecado y enharinado o forrado con papel vegetal. Agregamos el relleno y con el resto de la masa hacemos unas tiras para el enrejado.

Horneamos unos 40 minutos a 180º.

Sacamos del horno, dejamos enfriar un poco y pintamos con miel o mermelada, espolvoreamos coco rallado por los bordes.

Y a preparar unos matecitos!!


Frase: "Tus problemas no se pueden resolver en el mismo nivel mental que tenias cuando los creaste" - Albert Einstein.

Spaguettis con Ajo

Hacia tiempo que los había probado, me encantaron sobre todo porque son rápidos de preparar, y están muy buenos!

Les paso la receta.

Ingredientes:

Spaguettis al huevo

1 cabeza de ajos

1/2 guindillas

Perejil

Aceite de oliva.

Sal y pimienta.

Preparación:

Ponemos en una olla suficiente agua a hervir para la pasta. Una vez que hierve agregamos un puñadito de sal y echamos los spaguettis. Cocemos durante unos 8/9 minutos, siempre respetando el tiempo de cocción de la pasta.
Mientras pelamos los ajos y los fileteamos. Sofreímos en un fondito de aceite de oliva los ajos, la guindilla, yo le puse una porque sino pica mucho, pero el puntito que le da esta buenisimo!

Salpimentamos.

Colamos las pastas y las agregamos a la sartén, removemos y agregamos el perejil picadito.
Removemos bien y están listos para emplatar.
Bueniiiisimos!

Frase de hoy: "Hambre matada.. comida acabada!". Lo leí por ahí.

Premios Creando Ilusión y Blog con Buena Musica!

Ayyysss Merchi! que estoy colgada.. Te estoy super, super agradecida por concederme estos dos premios!! me hacen siempre la misma ilusion, a veces no tengo mucho tiempo en subirlos porque estoy un poquito atareada.. pero ya me pondré al dia con todo!!




Me encanto este premio!! a que es re lindo?? Es Creando Ilusión, me parece super original ya que nosotras cocinando siempre estamos creando nuevas recetas porque, quien no hace inventos en la cocina? todas.. a que si? a veces nos sale bien.. y casi siempre nos sale riquisimo!!! jejeje

Este premio es a los blogs con buena musica! esta buenisimo, me encanta la musica en los blogs, a veces son divertidas, otras te dan paz, otras te hacen viajar, a veces imaginas hasta las recetas mas ricas con musiquita de fondo.

Asi que muchisimas gracias Merchi nuevamente por pensar en mi!!!

Como siempre no se a quien darlos, porque todas lo merecemos, asi que ... Premio para todas!!

Una Zapatilla Cumpleañera

Hola a todos! Como estan tanto tiempo? espero que bien! Me he paseado por aqui y por allá y por lo visto han estado cocinando muchisimas cosas ricas!

Me ausente un poquito, pero siempre regreso.. y esta vez por el cumple de mi sobrina Maria. FELIZ CUMPLE MARIA!!!

Para sus 12 añitos no sabia bien que hacerle y se nos ocurrió con Paco hacerle una hermosa zapatilla Converse rosa!

La base donde coloqué la zapatilla es una tarta Sacher, le encanta el chocolate! La rellené con dulce de leche, la humedecí con almibar.. y la bañé con cobertura de chocolate... no quedó nada!

Les cuento que la zapatilla es un pudding de vainilla y una magdalena, que intenté hacer que parezca una zapatilla.

Aqui tienen el.. "Antes y Despues".

Con mucha imaginación uno puede llegar a hacer cosas increibles.. ajjaja.

La masa que usé para forrar la zapatilla la hice con una receta que vi en el blog de Morgana, que lo explica super bien! es espectacular. Es de nubes de azúcar derretidas en el microondas y amasadas con azucar glace, es un pringue total pero de a poquito fui logrando el punto de la pasta. Gracias Morgana!!!

Una vez que ya la tenia despues fue ir mirando unas zapatillas de Paco para ver como armarla. Como compré las nubes del Mercadona, que son mitad blanco y mitad rosa me vino de maravilla para la zapatilla!

Es verdad que cuesta muchisimo, tiempo, dedicación, paciencia y mucha imaginación.. pero vale la pena ver la alegria de los chicos, sobre todo de Paulita, mi otra sobrina, que no paraba de llamar a todas para apagar las velitas y comer la tarta. Es una pichona.

Primera tarta y la verdad es que me he sorprendido de mi misma..jajaja.

También debo contarles que tengo una mamá que siempre nos hizo a mis hermanas y a mi, tartas de cumpleaños llenas de magia, nos hacia soñar con ellas, porque eran super lindas y riquisimas!! asi que.. de tal palo..

Frase de hoy:

"Me interesa el futuro, porque es el sitio donde voy a pasar el resto de mi vida.." - Woody Allen

Pollo con Salsa de Naranja y Limón

Me gusta mucho la combinación del pollo con el limón. Me suele gustar al horno, plancha, en barbacoa, hervido, menos vivo de cualquier forma. jajaja

Así que .. le pusimos coronita! sisi, plato a repetir .. sin dudar!

Espero que les guste!

Ingredientes:

1 pollo

1 copita vino blanco

1 copita de agua caliente

1 naranja

1 limón

100 cc nata liquida

Queso de gratinar

Pimentón rojo y sal.

3 patatas

Preparación:

Pelamos las patatas y con un sacabocado hacemos las bolitas de patatas. Reservamos.

Cortamos el pollo en trozos y lo doramos en una sartén con aceite de oliva. Agregamos una copita de agua caliente y el vino blanco, tapamos y dejamos cocer 15 minutos mas. Luego pasamos el pollo a una fuente para horno y lo reservamos.

Añadimos al jugo de la cocción las patatas noisette, el pimentón, la ralladura y el zumo de la naranja y del limón. Salamos y cocinamos a fuego medio durante unos 15 minutos, luego subimos el fuego hasta reducir a la mitad.

Por último agregamos la nata, mezclamos bien y vertemos la salsa con las noisette en la fuente sobre el pollo.

Espolvoreamos queso de gratinar por encima y gratinamos 10 minutos en el horno precalentado a 180º.

Servimos con unas rodajas de limón.

Riquisimo!!!

"Toma consejo en el vino, pero decide con agua después." - Benjamín Franklin.

Premio BLOG DE ORO

Me llego el Premio del Blog de Oro!!! La estantería ya empieza a cotizar alto! Que emoción!!!! Les cuento que este premio me llega de dos cocinas espectaculares, como son la de Merchi de Con Sabor a Canela, la primer amiga bloguera que tengo, que gracias a sus mensajes y comentarios graciosos hacen que guste estar en este mundito, Gracias Merchi!! y la de Vanesuky de Vanesuky entre Fogones, que siempre visito y tiene unas recetas estupendas! Dos blogs exquisitos que tienen que pasar a visitar. Muchas gracias chicas por pensar en mi!!!!

Bien! este premio se lo paso a las siguientes blogueras!

* Meugenia, de Manualidades, un blog precioso!

* Llaesha, de Llaesha

* Araceli, de Mis Ratitos de Cocina

* Olguis, de Recetas al Instante

* Madeleine, de Curiosidades Gastronomicas.

Ñoquis de Papa

Los ñoquis del 29!! bueno, los podemos hacer cualquier día, como yo. Pero en Argentina se suelen hacer los días 29 y debajo del plato colocar un billete, se suele hacer por tradición, pero no todos sabemos el porqué.
Esta leyenda nace en el siglo VIII. Vivía entonces en Nicosia (Asia Mayor) un joven médico llamado Pantaleón, quien, tras convertirse al cristianismo, peregrinó por el norte de Italia. Allí practicó milagrosas curaciones por las que fue canonizado. Cierta ocasión en que pidió pan a unos campesinos vénetos, éstos lo invitaron a compartir su pobre mesa. Agradecido, les anunció un año de pesca y cosechas excelentes. La profecía se cumplió y otros muchos milagros. San Pantaleón fue consagrado -a la par de San Marcos- patrono de Venecia. Aquel episodio ocurrió un 29, por tal razón se recuerda ese día con una comida sencilla representada por los ñoquis. El ritual que lo acompaña de poner dinero bajo el plato simboliza el deseo de nuevas dádivas.
Bien, este plato es sencillo, económico y muy sabroso, espero les guste y les deseo .. muchas dádivas!!

Ingredientes:
1kg. de patatas
1 huevo
2 1/2 taza de harina
1 cucharada aceite
sal.

Ingredientes para la salsa:
500gr. carne picada
1 cebolla
1 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
4 ajos
1 taza puré de tomate.
orégano, albahaca, laurel, sal y pimienta.
1 c. azúcar
1/2 v. vino tinto.

Preparación:
Lavamos bien las patatas y las ponemos a cocer en abundante agua y sal. Cuando estén tiernas las colamos y pelamos en caliente. Hacemos un puré y le agregamos el huevo, el aceite. la harina y sal, mezclando bien hasta unir todo sin amasar mucho. unos bollitos y vamos haciendo rollitos para luego cortarlos en cuadraditos. Una vez tenemos todos cortados, les damos forma pasándolos sobre un marcador de ñoquis, pero como no tenía usé un tenedor.

Una vez que los tenemos listos, ponemos a hervir abundante agua y sal. Echamos los ñoquis, estos se irán al fondo, una vez que estén flotando están listos. No hervirlos mas de 1 o 2 minutos!

Quitarlos con espumadera, escurrirlos bien. Servirlos al plato acompañando con alguna salsita rica.

Yo preparé una bolognesa muy buena.

Picamos bien la cebolla, los ajos y los pimientos. Los salteamos en una sartén, agregamos la carne picada y las especias menos el laurel, cuando la carne este bien hecha agregamos el tomate, removemos bien, agregamos la cucharadita de azúcar y un 1/2 vaso de vino tinto junto con una tacita de agua caliente. Agregamos el laurel y dejamos cocinar a fuego lento unos 20 minutos, removiendo cada tanto.

No olviden poner el billete debajo del plato!! ☺

"Eduquen a los niños y no será necesario castigar a los hombres" - Pitágoras.