Helado Artesanal de Yogur y Platano



No me quería despedir de este verano sin un buen helado. Así que me puse mi super delantal y manos a la obra! Busque una buena receta y encontré esta que es de una revista muy pero que muy buena, que suelo comprar cada tanto. La verdad es que hay muchas pero me ha pasado de comprarlas, hacer alguna de sus recetas y salir un verdadero desastre.. Así que con los años ya solo me quedo con esta.
Bueno, bueno, que les voy a contar... Espectacular no.. lo siguiente!! 
Que rico y fácil de hacer!!! si lo hubiera sabido habría echo helados mucho antes, no tengo ningún robot de cocina y no estaba segura de hacerlos caseros. En mi casa mi mamá tenia una maquina eléctrica que había que dejarla enchufada mientras estaba en la heladera o frigorífico, lo que hacia era ir removiendo para que no se formen los cristales, la cuestión es que siempre le salían casi mejores que los helados italianos. Así que cuestión es que me animé y bueno bueno... salen riquísimos! super parecidos a los de las heladerías.


Galletitas de Leche Condensada

Me encantan este tipo de galletitas para acompañar el cafecito de la tarde, son como un dulce suspiro que se deshace en la boca, se pueden servir solas o también untadas con dulce de leche, son parecidas a los famosos alfajorcitos, que por cierto pronto subiré la receta ya que al hacer estas galletitas me vinieron a la mente. Es una receta muy sencilla y rica.
Les detallo el paso a paso:


Lazos de Hojaldre con Jamón o Bacon

 

Buenas tardes a todos!! Hoy les traigo un entrante salado, lo he visto en un capítulo de Lorraine Pascale, tiene unas recetas fabulosas, cada vez que veo un capítulo nuevo empiezo a apuntar los ingredientes para hacer todas las recetas que hace, tengo que conseguir el libro ya!
Esta receta esta basada en una que le llama torciditos de bacon, la original lleva queso. Es súper fácil, rápida y sencilla, también los he hecho con jamón y queso y están de rechupete!!!
Les he preparado una videoreceta para poder ver mas fácil el paso a paso. Hay que animarse!!!




Tarta Abeja Maya


Esta tarta la hice para el segundo cumpleaños de mi princesa Sophia, le gusta muchisimo la abeja Maya! Si es que a mi de pequeña también me encantaba! La carita de ella al ver a su abejita en la tarta fue espectacular :)
La base es un bizcochuelo de naranja relleno de dos capas de dulce de leche bañado en almíbar de melocotón.
Una vez que tenemos la base del bizcocho forrada con fondant blanco vamos preparando la base donde la abeja va a sentarse. Con un molde de hoja hice los pétalos de la flor. Utilicé una pasta de goma con sabor a frutos rojos en color morado que estaba espectacular.  Luego con un pincel seco las pinté con polvo perlado de color rosa claro.

El bote de miel es de pasta de flores al igual que las flores que la decoran.


El tronco donde vive el gusanito es de pasta de chocolate moldeable.

 

Para la abeja Maya primero hice la cabecita marcando la boca con un stencil, los ojos llevan 4 capas, blanco de base, verde, negro para la pupila y un punto de luz en blanco para darle una mirada mas dulce.
Para el pelo hay que hacer rollito a rollito, montándolos de uno en uno hasta llegar al centro de la cabecita.


Como verán eran 2 añitos los que cumplía, me costó un pelín que quede con su manita marcando los dos añitos pero al final se secó bien y quedó perfecta!

Para Sophia♥
"Yo soy tan feliz cuando te despertás, Vos me haces feliz, hacés el mundo brillar
Yo me quiero ir a la luna con vos.

Vos me hacés feliz, Sabés amar y jugar, Vos me hacés reír, Me hacés sentir fugaz
Yo me quiero ir a la luna con vos.

Hay que subirse a un caballo con alas, Y creer fuerte con el corazón
Y las libélulas amarillas, Nos abrirán los laberintos que nos lleven al sol
Yo quiero estar ahí con vos, Vos me hacés feliz
Sophia, mi amor, Vos me hacés reír ...

...Que viva el mundo y viva la vida, Vivan las voces y la emoción
Ésto te quiero dejar, Sophia , Y que vayas abriendo el mundo como una flor
Yo voy estar ahí con vos, Puedo ser feliz ..Me hacés feliz!!!"
- Margarita - Fito Paez.



Me encanta el final de este video.. es que es así con su papá ♥

Bizcocho Angel Food



En la vida había probado algo tan exquisito, dulce y esponjoso como este bizcocho. Hacia tiempo que tenia ganas de prepararlo pero como no conseguía el molde especial para hacerlo lo dejaba estar, pero me dije.. lo hago igual en un molde alto y a ver que pasa! Y a que me quedó bonito? de sabor es un espectáculo. 
Es un bizcocho de origen americano y se dice que es como comer comida de ángeles, la consistencia se parece a la de un souflé.