Tarta de Queso con Frambuesa

/ septiembre 22, 2017
All you need is love and... cheesecake! Es un clásico de hoy en día, una tarta ideal para compartir con amigos, fresca y con una textura muy suave. Lleva unos cuantos pasos pero es fácil y realmente vale la pena prepararla. Espero les guste como nos ha gustado a todos nosotros.



Aquí les paso la Receta y el Video del Paso a Paso.

Ingredientes:
Base:
200 gr de galleta María
50gr de Mantequilla

Relleno:
200gr Queso fresco tipo Philadelphia
200ml de Nata o Crema de Leche para montar
50 gr de azúcar
4 hojas de gelatina neutra o 6 gr. de gelatina neutra en polvo

Decoración:
100gr. de Mermelada de Frambuesa
4 hojas de gelatina
Frambuesas frescas

* Un molde en lo posible desmoldable. He usado uno de 24 pero es mejor de 20/22cm. Utilizar cuencos aptos para microondas, o de cristal.

Preparación:

La Base:
Triturar las galletas, luego agregar la mantequilla previamente derretida. Volver a mezclar hasta integrar. Cubrir con la mezcla el molde, con ayuda de una cuchara o el fondo de un vaso nivelamos hasta que cubra bien el fondo. Refrigerar durante 15 minutos.

El Relleno:
Poner en remojo 4 láminas de gelatina durante al menos 5 minutos en agua fría.
Batir bien la nata o crema de leche y guardar en la nevera para que enfríe bien.
Escurrir las hojas de gelatina, agregarle una cucharada del queso crema y llevarlas 10 segundos al microondas, mezclar bien hasta disolver la gelatina y agregar al resto de queso crema junto con el azúcar. Batir todo con batidora unos 2 minutos.
Sacar la nata montada de la nevera, agregarla al queso integrándola de forma envolvente.
Rellenar la base, nivelar y refrigerar.

La Mermelada:
Dejar en remojo 5 minutos las otras 4 laminas de gelatina.
En otro cuenco agregar la mitad de la mermelada de frambuesa o la que mas les guste!
Agregar la gelatina escurrida y calentar 10 segundos al microondas. Remover hasta disolver y agregamos el resto de mermelada. Removemos nuevamente y cubrimos la tarta con la mermelada y las frambuesas frescas.
Reservar en nevera durante al menos dos o tres horas.

Desmoldar y perfecta para servir.
It looks delicious!

Si te ha gustado hazmelo saber, dale a Me Gusta y Compárte porfi!

Quieres ver la receta paso a paso? Aquí tienes el vídeo:



Gracias por pasar por mi BlogCocina y que tengan un rico día! 🌞☕

ℳȃℬℯℓ

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Aquí les paso la Receta y el Video del Paso a Paso.

Ingredientes:
Base:
200 gr de galleta María
50gr de Mantequilla

Relleno:
200gr Queso fresco tipo Philadelphia
200ml de Nata o Crema de Leche para montar
50 gr de azúcar
4 hojas de gelatina neutra o 6 gr. de gelatina neutra en polvo

Decoración:
100gr. de Mermelada de Frambuesa
4 hojas de gelatina
Frambuesas frescas

* Un molde en lo posible desmoldable. He usado uno de 24 pero es mejor de 20/22cm. Utilizar cuencos aptos para microondas, o de cristal.

Preparación:

La Base:
Triturar las galletas, luego agregar la mantequilla previamente derretida. Volver a mezclar hasta integrar. Cubrir con la mezcla el molde, con ayuda de una cuchara o el fondo de un vaso nivelamos hasta que cubra bien el fondo. Refrigerar durante 15 minutos.

El Relleno:
Poner en remojo 4 láminas de gelatina durante al menos 5 minutos en agua fría.
Batir bien la nata o crema de leche y guardar en la nevera para que enfríe bien.
Escurrir las hojas de gelatina, agregarle una cucharada del queso crema y llevarlas 10 segundos al microondas, mezclar bien hasta disolver la gelatina y agregar al resto de queso crema junto con el azúcar. Batir todo con batidora unos 2 minutos.
Sacar la nata montada de la nevera, agregarla al queso integrándola de forma envolvente.
Rellenar la base, nivelar y refrigerar.

La Mermelada:
Dejar en remojo 5 minutos las otras 4 laminas de gelatina.
En otro cuenco agregar la mitad de la mermelada de frambuesa o la que mas les guste!
Agregar la gelatina escurrida y calentar 10 segundos al microondas. Remover hasta disolver y agregamos el resto de mermelada. Removemos nuevamente y cubrimos la tarta con la mermelada y las frambuesas frescas.
Reservar en nevera durante al menos dos o tres horas.

Desmoldar y perfecta para servir.
It looks delicious!

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Les presento.... La Receta del Verano!!!
Si si! y con los años que tengo y no haberla probado antes.. Excelente ensalada para estos días de verano, muy nutritiva, refrescante y sabrosa! Un excelente acompañamiento, originaria de Siria y Libano, muy fácil de preparar ya que la sémola de trigo o Cuscus en este caso, no necesita cocción! Solo necesitamos un poco mas de tiempo. Esta ensalada ha entrado en nuestra lista de "Los Clásico de Casa!"

Les paso la receta:

Tabule o Tabbulé

by on septiembre 06, 2017
Les presento.... La Receta del Verano!!! Si si! y con los años que tengo y no haberla probado antes.. Excelente ensalada para estos días...


Esta receta es especial para este tiempo de primavera verano, puede hacerse como entrante pero en realidad es una excelente cena, fresca, sana y muy fácil de preparar. Se puede comer fría asi que si no sabes que llevarte para comer en el trabajo ya puedes empezar a prepararla.



Los Ingredientes son:

Quiché de Espinacas y Requesón

by on mayo 28, 2017
Esta receta es especial para este tiempo de primavera verano, puede hacerse como entrante pero en realidad es una excelente cena, fresca...


Para preparar estas cestas de berenjena vamos a necesitarlos siguientes ingredientes:



Este es uno de los entrantes que mas me gusta, el Revuelto de Morcilla de Burgos. Lo probé por primera vez en un restaurante en Valencia, no me imaginé que sería tan rico! Tiene muchas variantes pero esta que preparo en casa nos gusta mucho. Es muy sencillo así que manos a la obra!
Como hacer una Tarta de Queso Irresistible! Para festejar el Día maravilloso de la Mujer les comparto esta tarta de queso individual espectacular. Si te gusta el dulce esta tarta es la tuya! Me encanta su fresco sabor, su suave textura y la buena pinta que tiene, es un postre con un estilazo de miedo.
Ideal para cualquier ocasión y época del año, siempre quedarás de maravilla. Una tarta muy fácil de hacer, con una base de galletas, crema de queso, leche condensada y coronada con fruta fresca, dejarás a tus comensales alucinad@s.
Espero que les guste la receta y mi nuevo diseño! Estrenando portada nueva en @Cocinandoconma acompañada de un buen dulce... que mas se puede pedir?! Muy feliz día!

Tarta de Queso y Fruta Fresca

by on marzo 08, 2017
Como hacer una Tarta de Queso Irresistible! Para festejar el Día maravilloso de la Mujer les comparto esta tarta de queso individual e...
En las vacaciones de este último verano nos fuimos unos días a visitar Asturias, que bonita es Asturias!!! Nos hospedamos en un Hotel Rural, en Riberas del Nalon y nos han sorprendido con la buena cocina que tienen! Unos platos exquisitos, bien de la tierra y super caseros, caserísimos! vamos como si los hubiera hecho mi abuela. Nos habían recomendado probar la Fabada Asturiana y en la vida había probado un plato tan rico! MaryCarmen es una cocinera de 5 estrellas! una maravilla, la mejor Fabada de la zona!



Nos hemos vuelto con la esperanza de volver a visitarla!
He preparado unas croquetas de atún que comimos ahí y nos han encantado. Espero que las prueben!

Croquetas de Atún

by on enero 20, 2017
En las vacaciones de este último verano nos fuimos unos días a visitar Asturias, que bonita es Asturias!!! Nos hospedamos en un Hotel R...


Quiero compartir con ustedes este listado de frutas ya que me ha parecido super interesante, gracias a Hogar Util.com!
De esta forma podremos tener en cuenta el mejor momento y preparar nuestras recetas con mejor sabor y en armonia con la naturaleza.
Espero les sea de utilidad tanto como a mí!



Gracias por pasar por mi BlogCocina y que tengan un rico día!
Mabel ☺
#frutadetemporada #fruta

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Frutas Segun La Temporada

by on diciembre 09, 2016
Quiero compartir con ustedes este listado de frutas ya que me ha parecido super interesante, gracias a Hogar Util.com! De esta for...
Un indispensable en nuestro recetario, hoy en dia se puede conseguir en los supermercados, aunque el hacerla en casa le da un sabor especial.
La base de toda Quiché, Pascualina, Tartas saladas y dulces, incluso empanadillas.
Les paso los ingredientes:

Masa Brisa - Paso a Paso

by on septiembre 27, 2016
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Aún no sabes que preparar este fin de semana? aquí les dejo un menú riquísimo para sorprender a tu familia o invitados, espero que les guste!

Menú Fin de Semana

by on julio 29, 2016
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Hoy les paso una receta muy sabrosa, suelo hacer muchas variantes pero con esta les aseguro que triunfarán siempre, lo sé ! jeje. Muy parecida a la Quiché de Pollo al Curry pero con algunas diferencias que la hacen un poco mas suave de sabor pero manteniendo la intensidad de la cúrcuma. Lo que más me alegra de esta receta es que la han podido disfrutar por una buena causa, me alegra el alma el haber sido parte, aunque sea un poquito. Así que manos a la obra!!!

Quiché de Pollo y Cúrcuma

by on junio 17, 2016
Hoy les paso una receta muy sabrosa, suelo hacer muchas variantes pero con esta les aseguro que triunfarán siempre, lo sé ! jeje. Muy pa...

Típicas galletitas argentinas que aunque hay muchas variedades, para mi estas son las mejores. 
Cuantos mates han pasado entre charlas y  pepitas de membrillo, esta receta es en especial para todas aquellas amigas con las que he compartido muchos mates, dulces y amargos.. pero sobre todo por esas charlas que muchos días extraño tanto. 
La vida pasa pero guardo dentro de mi cada historia compartida, a veces feliz y otras no tanto.. y para endulzar esos momentos tan especiales ahí estaban, están y estarán..  las pepas, pepitas o peponas.. como gusten llamar.



Hoy vamos con un delicioso pastel de espinacas y patatas, muy rico y sobre todo buenísimo para recuperar  energías!
Hace tiempo que ya no se ven en la tele los dibujos de Popeye!!!
Recuerdo de niña que era verlo y estar convencida de que gracias a comer espinacas tenias una fuerza monumental. La historia cuenta que fue justamente creado para concienciar a la población estadounidense de comer espinacas ya que había muchos casos de anemia en la población y se pensaba que las espinacas eran una gran fuente de hierro.
Tal fue el boom de Popeye que la producción de espinacas se disparó a tal punto que en la ciudad tejana, Crystal City, donde se producía la mayor cantidad de espinacas se erigió una gran estatua de Popeye en agradecimiento. 
La cuestión es que las espinacas no solo tienen hierro, sino también yodo, potacio, calcio, fósforo y magnesio.
Es una de las verduras con mayor cantidad de betacaroteno (provitamina A), y vitaminas A, B, C y E. Tanto la vitamina C como el betacaroteno son antioxidantes, por lo que su consumo nos protegen contra el cáncer. También se encuentra el ácido fólico, una vitamina importante para el sistema nervioso, ideal e indispensable para las mujeres, antes y después del embarazo.


Para todas aquellas mujeres que luchan dia a dia para seguir adelante en busca de sus sueños!!!



La receta de hoy es para comerselas de un solo bocado! 
Un plato sencillo, rápido y económico de hacer. Típico plato de España, ideal para acompañar cualquier plato de carnes. Muchas son las recetas ya que puede ser con pimientos, solo cebolla, con huevo frito o revuelto, o simplemente entre pan.... riquísimas!


Una idea fantástica! Porque tienen que ser solo dulces? pues bien, aquí tenemos una opción ideal para preparar y comer un plato principal casi como si fuera un postre.
Muy simple, por lo que podemos hacerla junto con nuestros hijos, sobrinos o nietos!
Quiero de paso recordarles que siempre al final de mis recetas suelo poner algún agradecimiento o alguna poesía, letra de música o algún párrafo; realmente me encanta el poder tener un blog para compartir con ustedes tantas recetas y otros relatos que puedan enriquecernos también nuestro interior. Espero que les guste el de hoy y si se les ha pasado algun texto no duden en entrar en las recetas para ver o leer los anteriores. 
Ahora si no los hago esperar mas y les paso los ingredientes para que puedan ir a hacer la compra para la cena de hoy! Aun están a tiempo! :)

Cupcake Salado

by on septiembre 16, 2015
Una idea fantástica! Porque tienen que ser solo dulces? pues bien, aquí tenemos una opción ideal para preparar y comer un plato principal...

Dulce de Leche Argentino! Si cociner@s! hoy quiero compartir con ustedes una receta indispensable en nuestra cocina. El famoso Dulce de Leche. Desde hace muchísimos años en mi tierra, Argentina, es nuestro fiel compañero en nuestros desayunos, meriendas y cumpleaños rellenando nuestras tortas mas ricas; sin olvidar las espectaculares facturas rellenas de dulce de leche.
Trae consigo una leyenda muy famosa, se cuenta por ahí que el General Juan Manuel de Rosas, Jefe de las Fuerzas Federales solía tomar mate con leche azucarada. Mientras su criada le estaba preparando unos mates llegó un amigo suyo, el comandante Lavalle que cansado del viaje se recostó en el lugar de Juan Manuel de Rosas.
Cuando la criada volvió con el mate vio que había un hombre en el catre de Juan Manuel de Rosas, salió corriendo a buscar ayuda mientras que en la cocina se había quedado olvidada la leche que continuaba hirviendo. Cuando todo se aclaró volvió a la cocina y se encontró con el maravilloso Dulce de Leche.



A cucharada limpia me lo terminaba yo!!!

Lo único que tienes que comprar es un bote de leche condensada.
Puedes ver el paso a paso en el siguiente video:



Que tengan todos unos muy dulces días!!!


Dulce de Leche Casero

by on mayo 26, 2015
Dulce de Leche Argentino! Si cociner@s! hoy quiero compartir con ustedes una receta indispensable en nuestra cocina. El famoso Dulce de L...

Esta preciosa tarta de Minnie Mousse fue para Carmencita que cumplió dos añitos. Estaba super emocionada! La verdad es que los niños lo agradecen de una manera inconfundible con sus caritas llenas de ilusión y emoción!
Son dos bizcochos, es la receta Bizcoca solo que uno lo he echo de vainilla y otro de naranja.
Luego con Fondant blanco (1kg) cubrí una tarta y con un cortador de círculos hice los lunares, si no tienen cortador se pueden utilizar las tapas de botellas de agua.

Tarta Minnie de Fondant

by on mayo 19, 2015
Esta preciosa tarta de Minnie Mousse fue para Carmencita que cumplió dos añitos. Estaba super emocionada! La verdad es que los niños lo a...


Escuchar el sonido del mar en este veranito temprano y la brisa con olor a sal nos abre el apetito, ya dan ganas de tomarse una buena jarra de cerveza bien fresquita en un lindo chiringuito de playa junto con un buen plato de sepias en tomate. Aqui va mi receta.
Especial para cuando hay poco tiempo, ya que en menos de media hora estará lista para compartir en tu mesa.
Buen provecho y muy feliz fin de semana y acordaros de ponerse protector solar!

Sepias en Tomate

by on mayo 10, 2015
Escuchar el sonido del mar en este veranito temprano y la brisa con olor a sal nos abre el apetito, ya dan ganas de tomarse una buena ja...


Muy buenos días a todos!!! Hoy les traigo una receta de ensalada muy fresca. La protagonista es una fruta que tiene unas propiedades estupendas. El Aguacate o Palta. 
Es perfecta para los que son vegetarianos ya que es el alimento ideal para sustituir las proteínas que suelen faltar. Es muy sana ya que ayuda al buen funcionamiento del sistema nervioso.
Aporta minerales esenciales como el magnesio, potasio, zinc, hierro, calcio y ácido fólico.
Contiene una sustancia luteína que contribuye a prevenir el cancer de próstata. Sus aceites y grasas vegetales aportan una gran cantidad de vitaminas C, D, E y vitamina B6. 
Espero que la prueben y incluyan en el menú de la familia. Me ha encantado la presentación, la he visto en una revista con un ingrediente diferente, la idea es genial para ponerlas en los platos de forma individual. Perfectas y fresquísimas!.
A prepararla!

Ensalada de Aguacate y Jamón

by on abril 21, 2015
Muy buenos días a todos!!! Hoy les traigo una receta de ensalada muy fresca. La protagonista es una fruta que tiene unas propiedades es...
 

Es un clásico en nuestra mesa sobre todo ahora que empieza el buen tiempo, nos encanta esta ensalada de pimientos morrones asados, son súper fáciles de preparar y muchisimo más sanos que los que vienen en lata. Así que manos a la obra y a ponerse el delantal!




Y muchos dirán.. pero si es fácil! sisi.. pero me ha pasado muchas veces de que, a pesar de haberlo leído mil veces, al momento de prepararlo me hago siempre la misma pregunta, cuanto tiempo de cocción era? No siempre se nos quedan en la memoria los tiempos de cocción para cada manera de cocinar los huevos, pero sobre todo para lograr "El mejor Huevo Duro". Así que les paso también algunos tips para no fallar a la hora de cocerlos.

1) Llenar con agua un cuenco hasta cubrir los huevos, agregar sal para que al momento de pelarlos nos sea mucho mas fácil.
2) Poner al fuego y esperar a que hierva. En el mismo momento que rompe el hervor debemos contar 10 minutos exactos. Lo ideal es utilizar un cronómetro para que no se nos pase el tiempo.
3) En cuanto se cumpla el tiempo pasarlos a otro cazo con agua fría para que no siga cocinándose ya que sinó se oscurecerá la yema (y eso si que es feo.. :S)
4) Pelarlos en frío, salarlos y...

Vualà!

Que aproveche!

Mabel
www.cocinandoconma.com 
Por cierto.. me encantan los de Pazo de Vilane!


Son una forma de cocinar los huevos muy sana, natural y para acompañar con una super barra de pan, porque está riquísimo!
Para preparar los huevos poche:
1) Poner agua en un cazo a hervir con un chorro de vinagre (aproximadamente una cucharada por litro). 
2) Cascar el huevo y reservarlo. 
3) Una vez que hierva el agua mover con una cuchara para formar una especie de remolino y en ese momento en el centro del cazo colocar el huevo, así ayuda a que quede centrado. 
4) Una vez que la clara se empiece a ver blanca y cubriendo la yema, aproximadamente 3 minutos, se retira con ayuda de una espátula.
5) Con un cuchillo recortamos un poco los bordes para dejarlo mejor presentado. Salamos y acompañamos con un pescado, pechuga a la plancha o verduras, lo que mas les guste. 


Les recuerdo que también esta el tip sobre Como cocinar huevos de codorniz, que viene fenomenal para hacer unas ricas tapas para este fin de semana.

Que tengan unos días excelentes!!!



Mabel
www.cocinandoconma.com

Huevos Poché

by on marzo 27, 2015
Son una forma de cocinar los huevos muy sana, natural y para acompañar con una super barra de pan, porque está riquísimo! Para pr...


Muchas veces antes de cocinar alguna receta con huevos, nos gustaría saber qué tan fresco es, pues me parecío super interesante poder compartir con ustedes este gráfico para darnos una idea de aproximadamente cual fue la fecha de puesta.
Mas allá de exactamente por donde flota lo importante creo que es que prácticamente NO flote.. no?

Que tengan un excelente día!

Fuente: La Bioguia.

Como Saber si un Huevo es Fresco

by on marzo 24, 2015
Muchas veces antes de cocinar alguna receta con huevos, nos gustaría saber qué tan fresco es, pues me parecío super interesante poder co...

Sígueme!

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