Cupcakes de Vainilla



Encantada estoy de encontrar blogs tan lindos y ricos! como les conté hace unos días llevaba tiempo buscando recetas de cupcakes, muffins, magdalenas y he encontrado otra receta buenisima también en el blog de Nika DeNikatessen y es una maravilla! Si no lo conocen entren a verlo eso si, con un cafecito para acompañar todas las cosas ricas que tiene! Bien les paso la receta:

Ingredientes:
180 gr. de harina de repostería
1 1/2 cucharadita de levadura química (yo usé Royal)
1/4 cucharadita de sal
113gr. de mantequilla
150gr. de azúcar blanco
2 huevos medianos
2 cucharadita de extracto de vainilla
120ml. de leche

Preparación:
Precalentar el horno a 175º y poner la rejilla del horno en el centro. Preparar los moldecitos de cupcakes de papel en el soporte de moldes.
En un bol tamizar la harina y la levadura, agregar la sal, mezclar y reservar.
Batir a velocidad media alta la mantequilla con el azúcar. Cuando tenga la consistencia de una crema suave añadir la vainilla y los huevos uno a uno integrando bien cada vez.
Vamos agregando de a poco la harina batiendo muy despacio y sucesivamente la mitad de la leche, otro poco de harina alternando hasta terminar con la harina. Recoger bien la crema de los laterales del bol con una espátula.

Rellenar los moldecitos y horneamos unos 20/25 minutos comprobando con un palillo al insertarlo y que salga limpio.
Sacar del horno y dejar reposar 10 minutos antes de desmoldar los cupcakes.

Dejar enfriar sobre una rejilla antes de desmoldarlos.
Luego les pasaré algunas recetas para poderlos decorar.

Nota: lo importante es que los huevos y la mantequilla estén a temperatura ambiente.
ESPECTACULARES!!

"El verdadero amor no es otra cosa que el deseo inevitable de ayudar al otro para que sea quien es" - Paulo Coelho.

Comentarios

Las Recetas de Manans ha dicho que…
Si no te importa Mabel te cojo una para la merienda, que están diciendo cómeme. Un abrazo.
Mabel ha dicho que…
jajaja, gracias Ana Maria! llevate las que quieras! bueno, ya tendré que hacer mas :)

Sígueme!

Entradas populares

....