Me encantan este tipo de galletitas para acompañar el cafecito de la tarde, son como un dulce suspiro que se deshace en la boca, se pueden servir solas o también untadas con dulce de leche, son parecidas a los famosos alfajorcitos, que por cierto pronto subiré la receta ya que al hacer estas galletitas me vinieron a la mente. Es una receta muy sencilla y rica.
Les detallo el paso a paso:
Ingredientes:
125gr de mantequilla a temperatura ambiente
50gr de Azúcar en polvo - glass
1 yema de huevo mediano
350 gr de Maizena Harina Fina de Maíz
200gr de leche condensada
Preparación:
Precalentar el horno a 150º con el calor de arriba y abajo.
Tamizar la maicena por un lado y el azúcar por otro.
En un bowl mezclar la leche condensada junto con la mantequilla y la yema de huevo. Batir bien hasta formar una crema.
Agregar el azúcar y batir de nuevo.
Incorporar la maicena de a poco hasta que se pueda trabajar con las manos.
Envolver en papel film y dejar reposar una hora en la nevera.
Una vez pasado ese tiempo formar las galletas de la forma que mas les guste. Yo las moldeé unas bolitas con las manos y luego las marqué con un molde de margarita.
Disponerlas en una bandeja para galletas y hornearlas a 150º durante 15 minutos.
Para que queden blanquitas la temperatura debe ser baja y no debemos pasarnos de los 150º . Como mi horno marca de 130 a 170 las horneé a 130 durante 20 minutos y han quedado bastante blanquitas y bien horneadas por dentro. Tampoco se pasen con el tiempo ya que sino quedarán super secas.
Retirar del horno y pasarlas enseguida a una rejilla con cuidado, para que no siga dándole el calor de la bandeja.
Acompañar estas deliciosas galletitas con una rica taza de té !!!
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"La esperanza nace con una sonrisa.
sonriendo lograrás ausentar dolor y penas.
Vigoroso serás, vivirás rebosante de juventud
al saber sonreír y cantar." Sonreir y Cantar - Blanca Nieves Disney.
Hola guapetona!!
ResponderEliminarQue galletitas más apetecibles has preparado, fabulosas para el desayuno, la merienda y cualquier momentin del día. Yo estaría picando en ellas a cada ratin, tienen que estar ricas...ricas.
Besinesssss
Este comentario ha sido eliminado por el autor.
ResponderEliminarMira que son ricas y fáciles de preparar.
ResponderEliminarQue ricas y esponjosas se ven!
ResponderEliminarbss