Arroz Caldocito con Conejo

Esta receta me la enseñó mi cuñada Merche, es super práctica y rápida de hacer y esta muy buena! Una receta típica para todas las mujeres que necesitamos días de 25 horas!
Hace poco leí que según la Nassa es posible tener días de 25 horas O_O

No se como.. pero seguro que después necesitaría 26.. nunca me alcanzan!
Les paso la receta.


Ingredientes:
Arroz redondo.
1 conejo troceado
6 dientes de ajo

Azafrán

Sal, pimienta y tomillo

Aceite de oliva.

1 litro Agua caliente.
Verdura para paella:

Judías

Garrafón

Alubias blancas

Preparación:
En una cacerola echar un fondo de aceite de oliva, cuando empiece a calentar echar el conejo y los ajos sin pelar, agregar sal, pimienta y el tomillo, saltearlo bien para que el conejo quede doradito.
Incorporar la verdura de la paella, mezclar bien y saltearlo unos 5 minutos mas.
Echar el agua caliente, tiene que tapar el conejo. Agregar el azafrán y una vez que hierva dejar cocer unos 15 minutitos. Luego incorporar el arroz. Yo calculo tres tacitas de café del arroz para 2 personas. Hervir unos 12 minutos.

Listo!

Gracias Merche!!! Salió buenisimo!

“Tanta prisa tenemos por hacer, escribir y dejar oír nuestra voz en el silencio de la eternidad, que olvidamos lo único realmente importante: vivir" - Robert Louis Stevenson