Tartaletas Dulces con Pasta Frola

  

Me gustan mucho las tartaletas variadas, así puedo degustar de varios sabores en una sola horneada.

   

En este caso he preparado unas tartaletas de 3 rellenos diferentes. Una con manzana y canela, otra de dulce de leche y como no podía faltar, la de membrillo. Una de las tantas variantes que se le pueden dar a la masa de la pastafrola.
Ideal para una tarde de mates o cafecitos.

Ingredientes para Rellenos opcionales:
Membrillo
Dulce de Leche
Manzana
Canela
Mantequilla
Azúcar impalpable o glass
Coco rallado

Ingredientes para la Masa:

150 gr. Mantequilla

100 gr. Azúcar

2 huevos

400 gr. Harina de repostería

8 gr. (1/2 sobre) de levadura Royal.

Ralladura de 1 limón

Preparación de la masa:

Verter la harina y el azúcar en un bol, mezclar,  agregar la mantequilla integrandola con las manos formando un arenado. Añadir e integrar de a uno los huevos junto con la ralladura del limón, hasta formar una masa. Estirar un poco de masa con las manos y acomodarla en el fondo del molde de magdalena o muffin, enmantecado y enharinado.

Agregamos el relleno. 

1. El primer relleno es una cucharada abundante de dulce de leche en cada cuenco. Luego hacemos unos discos para taparla y decoramos con un trocito de masa en el centro.
2. El segundo relleno es unas rodajas finas de manzana, espolvoreadas con canela y azúcar, tapadas con un circulo de masa, hacemos un hueco pequeño en la superficie y ya está lista para hornear.
3. El tercer relleno es membrillo disuelto previamente en un cuenco, con una cucharada de agua. Removemos bien y cuando vemos que la consistencia es parecida a la de mermelada ya podemos rellenar las tartaletas. Con un poco de masa hacemos unas tiras para el enrejado, las trenzamos encima de la tartaleta y lista para hornear.

En horno precalentado, vamos a hornear a 180º durante 15/20 minutos.
Retirar del horno, dejar templar y decorar con azúcar glass o coco rallado.

Gracias por pasar por mi BlogCocina, que tengan un rico día-

Hasta la próxima!

Mabel

👉Suscríbete: Mi Canal Youtube
😮Twitter: CocinandoConMa
👀Pinterest: mabelmai
👌Instagram: cocinandoconmashop