Pastel de Carne Estilo Argentino

Hola, amigos y amigas. Hoy les traigo una receta deliciosa y fácil de hacer: el pastel de papa argentino. Este plato es un clásico de nuestra cocina, ideal para compartir en familia o con amigos. Es muy nutritivo y reconfortante, perfecto para los días fríos. Además, se puede variar el relleno según el gusto de cada uno. Les voy a contar cómo lo hago yo, pero ustedes pueden adaptarlo a su manera. 

 

Ingredientes: 
  

• 500gr. de carne de ternera picada 

• 1 cebolla 

• 4 dientes de ajo 

• 1 taza de puré de tomates. 

• 1 cucharada de azúcar. 

• 50gr. pasas de uva 

• perejil picado 

• Orégano 

• Comino (opcional) 

• sal y pimienta 

• 4 patatas 

• 1 trozo de mantequilla 

• 1 chorrito de leche 

• queso mozzarella o de gratinar 

Primero vamos a ir preparando el puré. Pelamos las patatas y las cortamos en pedacitos, las colocamos en un cazo con agua fría y las ponemos a hervir. Cuando estén tiernas escurrirlas, pisarlas bien o pasarla por el minipimer, poner el trocito de manteca para que se derrita con el calor y la sal, batir bien, echar un chorrito de leche, batir y reservar.

Pelamos y picamos bien la cebolla, los ajos y el orégano, lo salteamos bien. Incorporamos la carne y la cocinamos hasta que este bien cocida. Luego echamos el tomate, el azúcar para quitar el ácido del tomate, removemos bien, echamos las pasas, un poco de comino, el perejil picadito, salpimentamos y dejamos cocinar unos 15 minutos.

Llevar al horno precalentado a 180°C durante unos 20 minutos o hasta que el queso se gratine y se forme una capa dorada. 

Retirar del horno y dejar reposar unos minutos antes de servir. 

Espero que les guste y me cuenten cómo les salió. 

 

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