Quiché de Salmón.

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Cocinando Con Ma
Ingredientes:
  • 300 gr. salmón crudo.
  • 2 cebollas
  • 4 dientes de ajo.
  • 3 huevos
  • 200gr. de nata.
  • orégano, sal y pimienta.
  • 1 masa brisa.
Elaboración:

Colocamos la masa de brisa en un molde con papel manteca, pinchamos el centro y la horneamos a fuego medio sin gratinador unos 10 a 15 minutos. La sacamos del horno y reservamos.
Salteamos la cebolla con los ajos bien picados, ponemos un poco de orégano, sal y pimienta y retiramos del fuego. Incorporamos el salmón cortado en daditos y salpimentamos. En otro cuenco batimos los huevos, incorporamos la nata y batimos de nuevo, salpimentamos. Incorporamos al hojaldre primero la preparacion del salmón, luego incorporamos el batido de huevos con nata, distribuimos bien para que quede parejo. Horneamos 30 minutos a 180º, sin el gratinador. Pasados los 30 minutos encendemos el gratinador y lo dejamos unos 5 minutos mas a 210º.
Sacar del horno y dejar reposar unos 10 minutos antes de comer porque te vas a quemar la boca.. :)


Esta receta la modifique de una revista de cocina, digamos que la hice a mi manera... y como siempre.. riquisima! jejeje

6 comentarios:

  1. Qué idea más buena! Con lo que me gusta el salmón fresco, me la apunto.
    Salu2!

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  2. Entre Merchi y tú me tenéis últimamente con el estómago que se me altera cada vez que paso por uno de vuestros blogs XD

    Con lo que me gusta una buena comida y la de recetas suculentas que os sabéis jajaja

    BesOs! ;p

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  3. Eva hacela q te va a gustar! a parte super natural.
    Yogur, me pasa igual cuando miro el blog de Merchi!
    Me alegra que te gusten las recetas!!
    Gracias por pasarse!!

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  4. gracias Mabel por la cena deliciosa que he conseguido con tu receta...

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  5. Desde hace mucho que cocino ésta receta. A mi sobrino pequeño y a mi familia nos encanta. Saludos y gracias.

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  6. A nosotros también! Muchas gracias por tu comentario :)
    Saludos y gracias a ti!

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