Empanaditas de Requeson

Un buen dia me levante..

al son de un reggaeton

y me dieron ganas de comer

empanaditas de requesón! jajajaaa

Ay como nos levantamos hoy.. con mucha energía!

asi que les paso.. una receta de las mias.

Hoy se me dio por escribir rimando y mientras voy pensando.. las empanaditas.. se me estan quemando!!! jajjaajaa Bueno.. basta de cháchara! .. procederé a ponerme seria.

  Ingredientes: 300 gr. requesón o ricota. 4 ajos 2 cebollas 100 gr. pechuga de pavo en lonchas queso mozzarella orégano sal y pimienta. Aceite de oliva 1 paquete de tapas empanadilla. 1 yema de huevo para pintar. 

  Preparación: Pelamos y picamos la cebolla y la salteamos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Agregamos el orégano. Picamos los ajos y los incorporamos, salpimentamos, sofreimos hasta que las cebollas esten un poco transparentes y reservamos. En un bol echamos el requesón con la cebolla, mezclamos bien. 

 Armado: Sobre una tapa disponemos primero de unas cucharadas del requesón, luego cortamos un trocito de pechuga y terminamos con un puñadito de mozzarella.

  Mojamos con un poquito de agua el borde de la tapa de abajo y colocamos una encima para cerrarla, hacemos el repulgue y las pintamos con huevo.

  Las vamos colocando en una bandeja enmantecada o con papel vegetal.

  Y las horneamos unos 15 minutos a 210º aproximadamente. Muy ricas!!

Y como dijo Don Pichicho.. a comer se a dicho!!