Pimientos Rellenos de Atún y Premio!

Bueno!! otro premio mas, que emoción!! Hoy viene de parte de Araceli, de Mis Ratitos de Cocina que no pueden dejar de ver, tiene unas recetas buenisimas como la Carne al Toro que de verla me entra un hambre.. vamos que mojaría el pancito ya mismo. jaja

Un beso enorme y muchisimas gracias Araceli!!!

Y ahora si, a poner recetitas que estoy un poco vaga con mi blog.. así que..

a la una.. a las dos.. y a lassss.. tres!

Ahora que viene el veranito me encanta comer cosas fresquitas, así que preparé unos pimientos rellenos con atún que quedaron riquisimos!

Ingredientes:

Pimientos del Piquillo - 1 lata

Atún - 2 latas

Pepinillos

Alcaparras

Huevos - 2

Mayonesa

Preparación:

Ponemos a hervir los huevos con agua y sal. Se suele echar un puñado de sal para que se puedan pelar mas fácil. Los huevos no toman nada de esa sal.

Escurrimos bien el atún y lo colocamos en un bol. Lo desmenuzamos bien.

Picamos los pepinillos, alcaparras y los huevos duros.

Mezclamos y agregamos la mayonesa uniendo bien todos los ingredientes.

Escurrimos los pimientos, los rellenamos, los vamos colocando en un plato y los metemos en el frigorífico hasta el momento de servirlos.

Con una buena cervecita.. buenisimos!!

"El orgullo divide a los hombres, la humildad los une." Sócrates.