TARTA DE ESPINACAS

Siempre viene bien un poco de verdurita despues de las fiestas, asi que hoy haremos honor a las espinacas que son buenisimas para la salud.

Ingredientes:

1 masa brisa o tambien puede ser pascualina.

500 gr. Espinacas

250 gr. Requesón

50 gr. Nueces picadas

4 huevos

½ cebolla

3 ajos

50 gr. Queso de rallar.

Preparación:

Extender la masa brisa en un molde para tarta, pinchar con un tenedor el fondo y recortamos lo que sobre de alrededor y reservamos. Depende del molde que usemos.

Luego horneamos unos 10 minutos.

Mientras, rehogar en una sartén las espinacas crudas.

 

Picar la cebolla, los ajos y rehogar, incorporar las espinacas, mezclar bien, y pasar a un cuenco.

Incorporamos el requesón, las nueces picadas, el queso de rallado y mezclar. Batimos bien los huevos he incorporar al cuenco, salpimentar y mezclar.
Sacamos la masa del horno y le incorporamos la mezcla, alisamos y hacemos con el sobrante de la masa brisa unas tiras adornando la superficie.
Horneamos unos 20 minutos más, retiramos y dejamos reposar unos 10.

Lista!